De Onbekende Soldaat is een bier dat de herinnering aan de gesneuvelden van de oorlogen levend wilt houden.
Met de Onbekende Soldaat, het herfstbier van brouwerij De Vlier, is de reeks seizoensbieren compleet.
 
Het is een donker driegranenbier van hoge gisting (8,0% vol.alc.) met verzuring waardoor een zachte volromige afdronk ontstaat met toetsen van caramel, chocolade en koffie.
Met smaakevolutie, niet gefilterd en ongepasteuriseerd.